Le poisson dans la cuisine niçoise : C'est simple et délicieux books Alex Benvenuto

Le poisson dans la cuisine niçoise : C'est simple et délicieux
Release: 2013-06-01 | Author: Alex Benvenuto

Broché sous couverture pelliculée en couleurs, format 16 x 22 cm, 48 pages, 45 illustrations couleur. A travers une cinquantaine de recettes autour du poisson, faciles à réussir, vous participerez à un parcours savoureux autour d'une cuisine simple à réaliser, mais riche en goûts et en parfums : la cuisine de la mer, la cuisine des pointus. Salade de seiche aux petits artichauts violets, écrevisses comme en pays gavot, morue frite à la poêle, gratin de brandade, morue aux poireaux de Noël, Estocafida, rougets en papillote aux graines de fenouil et à la pancetta, moules au romarin, encornets farcis, risotto d'encornets au safran et romarin... et bien d'autres recettes vous attendent. Partez à leur découverte, et partagez-les avec vos amis.

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